La Dieta Alcalina: ideal para prepararse para el verano.

La Dieta Alcalina  pone especial atención en aquellos alimentos que ingerimos pero no desde el punto de vista de si estos nos harán engordar o adelgazar, sino desde la perspectiva de cómo estos afectan a nuestra salud. Su objetivo es disminuir la acidez del cuerpo logrando a un ph alcalino  normal en sangre para que las células y enzimas tengan su fisiología normal.

Nuestro cuerpo tiene un ph normal alcalino (ph 7,4), sin embargo, está afectado debido a la mala alimentación que tenemos: rico en grasas saturadas, frituras, azúcares, alimentos refinados y procesados y alcohol. Esto conlleva a que nuestro ph se vuelva más ácido,  provocando un daño celular y enzimático a nuestro organismo. La dieta alcalina es un método que se basa en conseguir que el pH de la sangre tenga un nivel de alcalinidad de 7,4 para lograr que las reacciones químicas del organismo se produzcan de forma óptima y conseguir así un peso ideal o evitar el envejecimiento celular.

Es tan simple como incluir 3 frutas al día (frescas) y 2 platos abundantes de ensaladas. Usar como carbohidratos: avena integral, arroz integral, quínoa, trigo serraceno, mijo o amaranto. De proteínas preferir los pescados frescos y no congelados (no el salmón porque tiene muchos metales), pollo y pavo orgánicos. Debemos evitar: carnes rojas, soya, embutidos, huevos (la yema en especial) y los lácteos. También debemos eliminar alimentos que producen un grado de acidez: grasas saturadas, frituras, quesos mantecosos, azúcar refinada, productos de pastelería, las harinas blancas, la papa, el arroz blanco (cambiarlo por integral o por la quínoa), pan de trigo (blanco o integral), etc.
Además se recomienda consumir en forma diaria unas 10 almendras o 6 nueces para aportar calcio, magnesio y ácidos grasos esenciales.

Este tipo de alimentación es ideal para personas con diabetes, resistencia a la insulina, colesterol o triglicéridos elevados, personas con cansancio o fatiga y en especial para personas con exceso de peso.

Referencia: http://www.portalnutricional.com/articulo_semanal.php?idArticulo=212