La Dieta Alcalina pone
especial atención en aquellos alimentos que ingerimos pero no desde el punto de
vista de si estos nos harán engordar o adelgazar, sino desde la perspectiva de
cómo estos afectan a nuestra salud. Su objetivo es disminuir la acidez del
cuerpo logrando a un ph
alcalino normal en sangre para que las células y enzimas tengan su
fisiología normal.
Nuestro cuerpo tiene un ph
normal alcalino (ph 7,4), sin embargo, está afectado
debido a la mala alimentación que tenemos: rico en grasas saturadas, frituras,
azúcares, alimentos refinados y procesados y alcohol. Esto conlleva a que
nuestro ph
se vuelva más ácido, provocando
un daño celular y enzimático a nuestro organismo. La dieta alcalina es un
método que se basa en conseguir que el pH de la sangre tenga un nivel de
alcalinidad de 7,4 para lograr que las reacciones químicas del organismo se
produzcan de forma óptima y conseguir así un peso ideal o evitar el
envejecimiento celular.
Es tan simple como incluir 3 frutas
al día (frescas) y 2 platos abundantes de ensaladas. Usar como carbohidratos:
avena integral, arroz integral, quínoa, trigo serraceno,
mijo o amaranto. De proteínas preferir los pescados frescos y no congelados (no
el salmón porque tiene muchos metales), pollo y pavo orgánicos. Debemos evitar:
carnes rojas, soya, embutidos, huevos (la yema en especial) y los lácteos.
También debemos eliminar alimentos que producen un grado de acidez: grasas
saturadas, frituras, quesos mantecosos, azúcar refinada, productos de
pastelería, las harinas blancas, la papa, el arroz blanco (cambiarlo por
integral o por la quínoa), pan de trigo (blanco o integral),
etc.
Además se recomienda consumir en forma diaria unas 10 almendras o 6 nueces para aportar calcio, magnesio y ácidos grasos esenciales.
Además se recomienda consumir en forma diaria unas 10 almendras o 6 nueces para aportar calcio, magnesio y ácidos grasos esenciales.
Este tipo de alimentación es ideal
para personas con diabetes, resistencia a la insulina, colesterol o
triglicéridos elevados, personas con cansancio o fatiga y en especial para
personas con exceso de peso.
Referencia:
http://www.portalnutricional.com/articulo_semanal.php?idArticulo=212