Todos sabemos que es muy importante consumir vitaminas y minerales para mantenernos fuertes y saludables, ya que el consumo de éstos dentro de la alimentación es necesario para lograr un equilibrio en la salud. La ausencia de éstas puede generar anemia, cretinismo y ceguera, además de afectar el desarrollo intelectual.
Pero ¿qué son las vitaminas y minerales?
Las vitaminas son los compuestos orgánicos fundamentales para realizar las acciones metabólicas que nuestras células normalmente realizan, principalmente intervienen en la síntesis y mantenimiento de tejidos
Algunas vitaminas esenciales para nuestro cuerpo son:
Vitamina A, que podemos encontrar en frutas de color oscuro, yema de huevo, lácteos, hígado, carne de res y pescado.
Vitamina B6 (aguacate, plátano, legumbres como frijoles secos).
Vitamina D (pescado -graso como el salmón, la caballa, el arenque o la perca emperador-, aceites de hígado de pescado -aceite de hígado de bacalao-).
Vitamina E y Vitamina C que podemos encontrar en brócoli, coles de Bruselas, cítricos, papas, vísceras.
Los minerales, existen en nuestro cuerpo y en los alimentos, estos
tienen muchas funciones importantes, por tanto un déficit en nuestro cuerpo de minerales puede provocar desnutrición. Los minerales más importantes que debemos consumir son: calcio, hierro, potasio, zinc, fósforo, magnesio y sodio.
Como lo hemos mencionado las vitaminas y minerales son indispensables para una salud óptima. Si existe un déficit de estás se pueden desencadenar problemas de salud; como padecimientos cutáneos, cansancio excesivo, anemia, fracturas de huesos, etc.
Cabe mencionar que a pesar de ser necesarios, es muy importante no abusar de las vitaminas, ya que algunas de éstas en grandes cantidades pueden ser tóxicas para el organismo.
Fuente: http://mediaccess.mx/sabes-cual-es-la-importancia-de-consumir-vitaminas-y-minerales/
